Bizcocho de pasas

Ingredientes:
  • 125gr de pasas
  • 4 huevos
  • 100gr de azúcar
  • 100gr de mantequilla
  • 250gr de harina
  • ½ sobre de levadura


Bizcocho de pasas de Navidad

Dejar las pasas ablandando en un recipiente con agua templada. Poner los cuatro huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar bien, con ayuda de unas varillas. Mezclar la harina con la levadura, incorporar a la mezcla, añadir también la mantequilla troceada, y seguir mezclando hasta que sea todo una pasta homogenea.

Sacar las pasas del agua y secarlas bien. Mezclar las pasas con la masa. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos, en un molde untado de mantequilla y bien enharinado. Feliz receta de Navidad.

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