Turron de coco

Ingredientes (a partes iguales):
  • coco rallado
  • azúcar
  • boniatos

Como hacer turron de coco

Precalentar el horno a 180º y asar los boniatos durante 40 minutos. Cuando se hayan asado, los pasamos por el pasapuré o batidora y le añadimos el coco y el azúcar.

Ponemos la mezcla a cocer en un cazo, sin dejar de remover, hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.

Ponemos la mezcla en moldes y los dejamos enfriar y reposar mínimo 24 horas.

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