Volovanes de bacalao con trufa

Ingredientes:
  • 4 volovanes
  • 30gr de bacalao desalado
  • 1 trufa
  • 100gr de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 30gr de harina
  • 50ml de leche
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de Navidad de Volovanes de bacalao con trufa

Rehogar el ajo y la cebolla, añadir el bacalao, dejar cocer unos minutos y añadir la harina. Poco a poco, sin dejar de remover, añadir la leche, para que vaya espesando. Salpimentar y reservar.

Calentar el horno a 180 grados , rellenar los volovanes con la crema de bacalao y hornear durante unos minutos, hasta que se doren los volovanes. Adornar por encima con la trufa partida en finas láminas y con un poco de perejil picado espolvoreado por encima. Feliz receta de Navidad.

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