Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate semi-amargo
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gramos de harina
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 100 gramos de nueces (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado o rectangular de aproximadamente 20×20 cm. También puedes forrar el molde con papel pergamino para que sea más fácil desmoldar los brownies.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño María o en el microondas en intervalos cortos, revolviendo con frecuencia hasta que estén completamente derretidos y suaves. Déjalo enfriar un poco.
- En otro recipiente, bate los huevos, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla bien.
- En un tercer recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Luego, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda de chocolate y huevos. Mezcla hasta que no queden grumos.
- Si deseas, puedes añadir las nueces picadas a la mezcla y revolver para distribuirlas uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos. Los brownies estarán listos cuando un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas, pero no líquidas.
- Retira los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez que los brownies estén completamente fríos, córtalos en cuadrados o rectángulos, ¡y están listos para disfrutar!
Puedes servir tus brownies con una bola de helado, crema batida o simplemente solos.
¡Qué aproveche!