Salmón al horno

🐟 Salmón al horno (para 2–3 personas)

Ingredientes

• 2–3 lomos de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón (en rodajas o su jugo)
• 2 dientes de ajo (picados o en láminas)
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas al gusto: eneldo, romero, tomillo o perejil
• (Opcional) verduras: papas, zanahoria, calabacín, cebolla o espárragos

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Coloca el salmón en una bandeja para horno (puedes usar papel de hornear o aluminio).
3. Sazona con sal, pimienta y el ajo.
4. Rocía con el aceite de oliva y añade el jugo de limón o las rodajas por encima.
5. Agrega las hierbas que prefieras.
6. Si usas verduras, colócalas alrededor del salmón y riégalas con un poco de aceite y sal.
7. Hornea durante 15–20 minutos, según el grosor del salmón.
   • Estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sugerencias

• Puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de hornear.
• Para una versión más jugosa, cúbrelo con aluminio los primeros 10 minutos.
• Acompaña con arroz, quinoa o una ensalada fresca.

¡Qué aproveche!