🍰 Tarta de Turrón y Chocolate (sin horno)

✔️ Ingredientes

Para la base

• 200 g de galletas (María o digestive)
• 80 g de mantequilla derretida

Para la crema

• 1 tableta de turrón blando de Jijona (unos 200 g)
• 200 g de chocolate (con leche o negro, según tu gusto)
• 500 ml de nata para montar (35% grasa)
• 250 ml de leche
• 2 sobres de cuajada (o 10 g de gelatina neutra hidratada)
• 3 cucharadas de azúcar (opcional, según dulzor del turrón y chocolate)

Para decorar (opcional)

• Virutas de chocolate
• Trocitos de turrón
• Cacao en polvo
• Nata montada

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la base

1. Tritura las galletas hasta hacerlas polvo.
2. Mezcla con la mantequilla derretida.
3. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable (20–22 cm).
4. Presiona bien y refrigera.

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2. Hacer la crema de turrón y chocolate

1. En un cazo, pon la nata, la leche y el azúcar.
2. Añade el turrón troceado y calienta a fuego medio hasta que se deshaga.
3. Agrega el chocolate picado y remueve hasta que se funda completamente.
4. Incorpora los sobres de cuajada (o la gelatina ya hidratada y derretida).
5. Cocina sin que hierva, removiendo 2–3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.

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3. Montar la tarta

1. Vierte la mezcla caliente sobre la base de galleta.
2. Deja templar 10 minutos y luego refrigera mínimo 4 horas, idealmente toda la noche.

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4. Decorar y servir

• Desmolda y decora al gusto.
• Sirve bien fría para que mantenga la textura cremosa.

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🍫 Variaciones deliciosas

• Con capa extra de chocolate ganache: chocolate + nata en partes iguales.
• Con base de almendra: sustituye las galletas por almendras trituradas.
• Versión más ligera: usa leche evaporada en vez de parte de la nata.

¡Qué aproveche!