Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar blanco
• 1 taza de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina de todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de pepitas de chocolate

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en las bandejas para hornear.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
4. En otro tazón, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que la masa esté bien combinada.
6. Agrega las pepitas de chocolate y revuelve para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
7. Con la ayuda de una cuchara para helado o tus manos, forma bolas de masa y colócalas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
8. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Qué aproveche!