Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 100 g de chocolate con leche
- 100 g de manteca de cerdo
- 100 g de almendras tostadas (opcional)
- 100 g de arroz inflado (opcional)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes:
- Tuesta las almendras en una sartén si no están tostadas. Puedes hacerlo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas y fragantes. Déjalas enfriar.
- Pica el chocolate negro y el chocolate con leche en trozos pequeños para facilitar su fusión.
- Fusión del chocolate:
- En una cacerola a fuego lento, derrite la manteca de cerdo.
- Añade los trozos de chocolate negro y chocolate con leche a la manteca derretida. Remueve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
- Añadir ingredientes opcionales:
- Si lo deseas, incorpora las almendras tostadas y el arroz inflado al chocolate derretido. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
- Moldeado del turrón:
- Vierte la mezcla de chocolate en un molde rectangular forrado con papel de horno. Presiona la mezcla con una espátula para que quede compacta y uniforme.
- Enfriamiento y endurecimiento:
- Deja enfriar el turrón a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigéralo durante al menos 2-3 horas o hasta que esté completamente firme.
- Decoración (opcional):
- Una vez que el turrón esté firme, puedes espolvorear azúcar glas por encima para decorar.
- Corte y servir:
- Desmolda el turrón y córtalo en porciones del tamaño que prefieras. ¡Listo para disfrutar!
Recuerda que esta receta es bastante versátil, y puedes personalizarla según tus preferencias añadiendo frutos secos, frutas deshidratadas u otros ingredientes de tu elección.
¡Qué aproveche!