Mousse de dulce de leche

Ingredientes:

• 1 lata (aproximadamente 400 g) de dulce de leche
• 2 tazas de crema para batir (nata) bien fría
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcionales: chocolate rallado, nueces picadas o cacao en polvo para decorar

Instrucciones:

1. Preparación inicial:
   • Asegúrate de que la crema para batir esté bien fría. Puedes colocarla en el refrigerador unas horas antes de empezar.
2. Batir la crema:
   • En un tazón grande, bate la crema para batir hasta que formen picos firmes. Esto se puede hacer con una batidora eléctrica o a mano, pero asegúrate de que esté bien fría para obtener mejores resultados.
3. Incorporar el dulce de leche:
   • Agrega el dulce de leche al tazón con la crema batida. Usa una espátula para mezclar suavemente, realizando movimientos envolventes para no perder la textura aireada de la crema.
4. Añadir la esencia de vainilla:
   • Incorpora la esencia de vainilla a la mezcla y continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado.
5. Refrigerar:
   • Coloca la mezcla en recipientes individuales o en un tazón grande. Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme.
6. Decorar y servir:
   • Antes de servir, puedes decorar la mousse con chocolate rallado, nueces picadas o espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.

¡Qué aproveche!