Ingredientes:
- 2 latas (800 ml) de leche de coco
- 1 taza de crema de coco (puedes encontrarla en tiendas de alimentos saludables)
- 1 taza de azúcar (ajusta según tu preferencia de dulzura)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1 taza de coco rallado (opcional, para textura adicional)
Instrucciones:
- Preparación de la Mezcla:
- En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la crema de coco, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente.
- Refrigeración:
- Refrigera la mezcla durante al menos 2-4 horas o preferiblemente durante la noche. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y la mezcla se enfríe adecuadamente.
- Máquina para Helados:
- Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. Esto generalmente tomará unos 20-30 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia de helado.
- Coco Rallado (Opcional):
- Si decides agregar coco rallado, agrégalo durante los últimos minutos de batido en la máquina de helados para darle una textura adicional.
- Congelación Final:
- Transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Servir:
- Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil manejarlo. Sirve y disfruta tu delicioso helado de coco casero.
¡Espero que disfrutes de este refrescante helado de coco!
¡Qué aproveche!