Ingredientes:
- 200 g de turrón (puede ser de almendra, cacahuate o el que prefieras)
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcochos.
- Tritura el turrón. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o simplemente picarlo finamente con un cuchillo.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la esencia de vainilla (si estás usando) y mezcla.
- En otro tazón, mezcla la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo a baja velocidad hasta que esté bien combinado.
- Agrega el turrón triturado a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Qué aproveche!